去年，我国葡萄酒消费量达到19亿瓶，20年后，有望成为的葡萄酒市场。而大连市的葡萄酒年销售额已超过10亿元，在城市中名列前10位。抓住葡萄酒产业发展机遇，打造完整的产业体系，将成为拉动地方经济发展的重要引擎。从经验看，举办大型的葡萄酒交易和展示活动是促进产业发展的有效手段。要进一步加快大连市葡萄酒产业的发展，就必须有一个具有影响力的品牌活动，打造葡萄酒贸易与文化交流的高地。

　　打造世界葡萄酒贸易集散地，大连有优良的基础配置——已初步形成了布局合理、层次分明、分工明确的现代化、化、集约化港口集群，这对于葡萄酒贸易的发展以及打造东北亚的葡萄酒贸易平台而言，先天优势明显。

　　葡萄酒美食节组委会一位负责人认为，作为首批“旅游城市”，大连有丰富的人文历史和自然旅游资源，每年一度的大连服装节、烟花爆竹迎春会、赏槐会等大型活动，融经济、文化、旅游为一体，给城市发展带来了无限商机和活力。旅游业已发展成为大连的新兴产业，年接待海外游客近百万人次，旅游创汇上亿美元、旅游总收入更是过百亿元。这些资源，无疑为世界葡萄酒贸易平台的打造奠牢基础。而葡萄酒美食节也会进一步提升大连旅游的内在品质。一次性容纳这么多世界各国高品质的酒庄和人士参与、交流、合作，在尚属首次。首届大连葡萄酒美食节不仅仅是一个城市的节日，更是世界葡萄酒行业的“高端峰会”。这个新诞生的城市节日将提升葡萄酒文化在整个城市中的氛围，走出葡萄酒文化与旅游相结合的特色之路。